Absolwent kończący szkołę w zawodzie piekarz będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• wykonywania czynności związanych z magazynowaniem surowców piekarskich,
• sporządzania dokumentacji magazynowej,
• obsługi urządzeń, sprzętu i aparatury kontrolno-pomiarowej w magazynie
• obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów piekarskich, przygotowania surowców do produkcji wyrobów piekarskich,
• sporządzania półproduktów piekarskich oraz gotowych wyrobów piekarskich,
• przeprowadzania rozrostu pieczywa,
• kształtowania wyrobów piekarskich i ich wypieku,
• przygotowania pieczywa do dystrybucji.
• wykonywanie ciast z różnych rodzajów mąk i ziaren
• wykonywanie czynności związanych z dzieleniem ciast i kształtowaniem kęsów
• prowadzenie rozrostu i wypieku pieczywa
• wykonywanie czynności pomocniczych dotyczących planowania wielkości i asortymentu produkcji, transportu,
• przygotowania surowców, czynności przed i po wypieku pieczywa
• przygotowywanie i przekazywanie pieczywa do wysyłki i sprzedaży

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie piekarz może podejmować pracę w zakładach piekarskich, rzemieślniczych i przemysłowych, zakładach gastronomicznych oraz w punktach zbytu pieczywa. Absolwent może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą.